Jacqueline Kajembe著
索科因农业大学重新森林计划博士生欧宝娱乐app苹果版下载官网
简介
价值链分析越来越被认为是农业企业发展的一个重要方面。在Muheza和Morogoro有多种农产品，包括香料、玉米、西红柿和咖啡，由不同的演员主导。它们对经济和人们的生计至关重要。我的研究主要集中在香料价值链。一般来说，香料是高价值的产品，也可以作为生产其他产品的原料(例如，用丁香榨油和制药)。
价值链分析的核心理解是，多参与者(农民、推广人员、投入供应商、金融机构、研究人员、中间商和贸易商等)有助于增加价值，这是个体参与者的质量和技能的组合，也是他们的角色和互动的组合，决定了在给定作物中转变业务的能力。然而，对于香料价值链参与者如何发挥作用和相互作用，或者他们是否仍然孤立运作，我们知之甚少。在本研究的背景下，互动是指不同行为者之间的关系和合作，以追求共同的目标，即增加价值，提高香料的质量和数量，从而提高他们的收入。
此外，我们希望了解香料价值链参与者中谁是受益者，他们受益多少，为什么受益?具体来说，我们感兴趣的是了解农民的产品是否得到合理的价格和可靠的市场，并探索他们从香料生产中获得的利润。此外，我的研究旨在识别两个地区的香料价值链中的不同参与者及其具体角色。我的最终目标是提高人们的意识，特别是探索增加香料生产者收入的方法和途径。
开展的活动
一些研究活动包括;
勘测
在调查过程中，通过问卷调查，走访农林业农场，了解研究地点，并对农场种植的香料、树木种植和农林业树木布置进行观察。
实地考察莫罗戈罗区Mkuyuni村的Agoforestry香料农场
观察Morogoro和Muheza地区种植的香料
香料种植和其他园艺一样，是劳动密集型的，有可能为家庭带来可观的收入。在香料中，豆蔻、黑胡椒、丁香和肉桂几乎在所有访问过的研究地点都有种植。
小豆蔻(Iliki)
黑胡椒(Pilipili manga)
丁香(Karafuu)
督导人员对研究地点的视察
2022年4月25日，我的导师L.P. Lusambo博士(SUA)和Y.M. Ngaga教授(SUA)访问了Muheza区的现场。目的是观察数据收集并提供专业指导。他们参观了一些农林香料农场，并在进行家庭访谈时观察了研究人员和她的助手。
指导老师和学生在穆赫扎区进行家庭访谈
督导员和学生参观Muheza区IBC村的农林香料农场
家庭调查
这项调查是在家庭层面进行的，采访了香料农、中间商和贸易商。访谈对象的选择也对性别敏感
Muheza区Shebomeza村香料农民的家庭访谈
木合扎区紫来村香料农民家庭访谈
香料作物的增值活动
帮助香料种植者提高产品质量以满足消费者需求，并将他们与由挑剔的消费者组成的高价值市场联系起来，可能有助于他们从香料中获得更好的回报。针对高价值市场还包括增加产品价值的活动，即干燥、包装、分拣、分级、储存等。如果这些活动相应进行，还可以帮助农民更好地抵御市场冲击。因此，这项研究正在进行中，以揭示企业通常的增值活动，这些活动对香料的质量发挥了巨大的贡献，并提出改进技术，以提高香料的质量，提高市场接受度和竞争力。
一切如常;香料干燥
【下图】一切如常;香料的储存
【下图】一切如常;香料包装
